Hirse ist glutenfrei, mineralstoffreich und enthält im Vergleich zu anderen Getreidesorten verhältnismäßig mehr Vitamin B6, Eisen und Kieselsäure.
Zutaten
- 125 g Hirse
- 250 ml Milch
- 15 g Datteln
- 20 g feine Haferflocken
- gemahlene Haselnüsse
- Prise Zimt
Zubereitung
- Die Hirse mit kaltem Wasser abwaschen und in einem Topf mit 250 ml Milch aufkochen lassen. Kurz köcheln lassen und regelmäßig umrühren.
- Die Datteln kleinschneiden und diese zusammen mit den Haferflocken dazu geben und alles 10 Minuten quellen lassen.
- Nach Belieben Zimt dazu geben.
- Wenn die Masse handwarm abgekühlt ist, mit den angefeuchteten Händen kleine Bällchen daraus formen und in gemahlenen Haselnüssen wälzen.
